苹果无袋化生产之我见

秦 梦

摘要：昭通苹果套袋推广至今已有18年，随着国内外消费者观念的转变，套袋苹果近年来越来越不受消费者欢迎，为了昭通苹果的可持续、健康、稳定发展与国际国内市场接轨，我结合生产实践经验对苹果无袋化生产提出自己的看法和观点，希望对苹果逐步走向无袋化生产有一定的指导作用。

概念：苹果无袋化，是指苹果生产中不再对果实进行套袋作业，让其自然生长，从而达到提高果品内在品质、节本增收、减轻果农劳动力负担的一项措施。

苹果套袋，是1998年昭通作为苹果生产栽培上的一项辅助措施引进推广，近年来，昭通每年苹果套袋量在15亿个左右，苹果套袋措施，曾为昭通果农提高苹果商品率和增收起到不可替代的作用，进入2012年以来，套袋苹果在市场上逐步不受消费者欢迎，尤其是最近三年，套袋苹果反而没有不套袋的苹果价位高，可果农对苹果无袋化生产没有一个正确的认识，仍然盲目进行套袋，往往得不偿失，苹果必须走无袋化生产，是苹果产业保持可持续、健康、稳定发展的需要。

1、苹果无袋化生产是节本增收、提质增效的必经之路

1.1  苹果套袋的成本分析  苹果套袋目前每个果袋市场价要0.03元，套袋需工时费0.05元，折袋需工时费0.05元，每个苹果套袋共需生产成本0.13元，平均3个1斤，每斤苹果共需生产成本0.39元，每公斤需生产成本0.78元，昭通每年苹果套袋15亿个，单套袋一项共需生产成本1.95亿元。

1.2  套袋苹果的特点  套袋苹果着色鲜艳，商品率高，套袋苹果因长期未见阳光，折袋后，在雨水滋润和阳光照射下，很快上色，其上色速度很快，着色鲜艳，一周即可上市，但套袋苹果内在品质差、耐贮性降低，口感差。其实真正成熟的未套袋昭通苹果因日照充足红得发紫，是昭通苹果高原红的典型标志，果品内在品质很好，深受国内外消费者的青睐，其实任何农产品一定是自然条件下生长的品质最好，因此苹果无袋化生产，是提高果品内在品质的必由之路。

1.3  苹果无袋化生产是果农节本增收和减轻劳动力负担的需要 苹果无袋化生产后，每公斤可节约生产成本0.78元，以盛果期果树每亩产4000公斤计算，可节约生产成本3100元，就是同等价位，每亩也相当于增收3100元，可近年来，市场上每公斤套袋苹果价位低于未套袋苹果约1元，苹果套袋不仅不增收，反而每亩减收4000元，加上生产成本，每亩减收近7100元，因此，苹果无袋化生产，是苹果节本增收的主要措施，同时苹果走向无袋化生产后，每亩可减少果农套袋用工量20个，随着劳动力成本的提高，每天套袋和折袋每个工需工时费约150元，总共需工时费3000元，就是不请工套袋，自己去套袋，果农也是全家老少齐上阵日出而作，日落而回，非常辛苦，因此，苹果无袋化生产，极大的减轻了果农的劳动力负担，使苹果生产变成一项较轻松的农事活动。是果农节本增收和减轻果农劳动力负担的需要。

2、苹果无袋化生产是国际国内市场发展和果农的需要  苹果套袋，上世纪60年代日本开始推广，到90年代，苹果套袋在日本退出市场，世界苹果生产大果美国也如此，国内于1996年开始引入推广，到2004年，该生产措施已在国内苹果产区普及，因当时果农管理水平相对较低，此措施曾对苹果提高商品率和果农增收起到一定的促进作用，但随着果农管理水平的提高和消费者消费观念的转变，人们由追求果品外观性状转而追求内在品质和外观性状的有机结合，因此近年来，套袋苹果在国际国内基本没有市场，不受消费者欢迎，价位一再下滑，许多果农近年来因套袋而使自己的苹果生产没有达到增收的目的，因此，苹果走无袋化生产，是有先例的，是国际国内市场发展的需要和果农的需要。

3、苹果无袋化生产是还原自然生产的需要   任何农产品都是自然条件下生产的品质最好，苹果也一样，为提高苹果果品内在品质和市场竞争力，苹果必须走无袋化生产，让果实在生长期充分接受阳光和雨露，呼吸新鲜空气，在自然条件下生长，苹果的内在品质才能得到提高。

总之，以昭通苹果套袋为例，苹果生产只有逐步走向无袋化生产，果农才能彻底得到解脱，把苹果生产变成一项轻松的农事活动，走上一条可持续、健康、稳定发展之路，才会使中国苹果将来走得更远。